Über Mich, Alica Cwikla
Hallo
Ich bin Alica Cwikla
Diätassistentin mit Liebe zum Essen.
Ehrlich, unkompliziert und ohne erhobenen Zeigefinger begleite ich Sie auf Ihrem Weg zu einer Ernährung, die zu Ihrem Leben passt.
Mein Weg
2009
Zu jung für die Kinderkrankenpflege, wollte ich nicht ein Jahr darauf warten. Ohne eine Vorstellung von dem, was es bedeutete, meldete ich mich für die Ausbildung zur Diätassistentin an. Ich ging drei Jahre in München auf die Berufsfachschule für Diätetik und machte mein Staatsexamen als Diätassistentin. Die Idee mit der Kinderkrankenpflege aufgegeben, machte ich nun als Diätassistentin Praktikas in einer Kinderklinik und in Schulen. Manchmal weiß man vorher noch nicht, was für ein Beruf perfekt zu einem passt.
Heute
2023 habe ich mir meinen Wunsch erfüllt und mich selbstständig gemacht.
Seither begleite ich meine Patient:innen bei Ihrer Ernährungsumstellung,
halte Vorträge und Workshops für Betriebe, Schulen und Selbsthilfegruppen,
leite Kochworkshops,
vermittle Kindergartenkindern spielerisch einen natürlichen Umgang mit Essen und Trinken, uvm.
2012
Nach meinem Abschluss begann ich in einer Fachklinik für Diabetes, Dialyse, Nierentransplantation und Schluckstörungen. Ein paar Jahre später übernahm ich die Leitung des Teams.
Ich unterstütze Patient:innen beim Start ihrer Ernährungsumstellung, bereitete, egal bei welcher Unverträglichkeit oder komplexen Essensbedürfnissen ein gesundes schmackhaftes Essen zu, betreute Gruppenschulungen und referierte für andere Therapeuten oder Ärzte.
Meine Qualifikationen
- staatlich geprüfte Diätassistentin
- Zertifiziert vom Bundesverband der Diätassistenten e.V (VDD)
- Zert. Diätassistentin Gastroenterologie/VDD
- Zert. Diätassistentin Allgemeine Pädiatrie/VDD (Kinderernährung)
- Zert. Diätassistentin Enterale und Parenterale Ernährung/VDD
- Zert. Diätassistentin Beratungskommunikation/VDD
- Zertifizierte Expertin für Ernährungstherapie (E-Zert)
- Geprüfte Anbieterin zertifizierter Präventionskurse bei der Zentrale Prüfstelle Prävention (ZPP)
Regelmäßige Fortbildungen gehören zu meinem beruflichen Alltag. In den letzten Jahren habe ich daher Fortbildungen zu zahlreichen Themen gemacht z.b.
- Frauen*gesundheit als Standard, Hitzewallungen und Wechseljahre, Frau im Fokus, Endometriose, Endometriosekongress, Lipödem, PCO Syndrom
- Brustkrebs, Prostatakrebs, Tumorprävention, Magen- und Pankreaskrebs
- Schwangerschaft bei Morbus Crohn, SIBO
- Gesund ins Leben, Schwangerschaft, 1. Lebensjahr, Allgemeine Pädiatrie, Frühe Hilfen
- Planetary Health Diet, Antientzündliche Ernährung, Plant Based Ernährung
- Mental Load, Die Psyche isst mit, Zyklisches Arbeiten
- Harte Nüsse der Diabetologie, Medikamentöse und chirurgische Therapie Adipositas, Insulinresistenz
Dafür stehe ich
Individuelle Beratungen – keine 0815 Inhalte, die bei jedem gleich sind
Alles erlaubt – Essen ist für mich ausgewogen, bunt und lecker, mit allem was einem schmeckt.
Freie Entscheidungen – keine starren Ernährungspläne und lange Verbotslisten an die man sich halten muss.
Sie möchten mich zuerst kennenlernen?
In einem kostenlosen und unverbindlichen Telefongespräch können Sie mich und meine Arbeit kennenlernen.
Melden Sie sich gerne – ich rufe Sie zurück: +49(0)170-1168591
Einige Fakten:
33 Jahre
seit 14 Jahren Diätassistentin
Wohne südlich von München
Ich liebe wandern, nähen, Dinge planen, To Do Listen, essen, kochen, backen und meine Familie
Ich bin Chaot mit Liebe zur Struktur und Ordnung
Für das perfekte Essensfoto, habe ich schon oft das Essen kalt werden lassen
Meine heimliche Schwäche: Spezi.. Das tolle, ich weiß, dass das allein kein Problem ist.
Was findet man immer in deinem Kühlschrank?
Senf und Pesto ist wahrscheinlich das was fast immer da ist.
Meer oder Berge?
Ich liebe das Rauschen der Wellen und könnte sie ewig beobachten. Das Gefühl auf dem Gipfel zu stehen und ins Tal zu blicken, zu sehen, was man geschafft hat, ist aber so gigantisch, dass ich ganz klar für die Berge bin. – Sind ja auch direkt vor der Haustür.
Bist du ein Kopf- oder Gefühlsmensch?
Vermutlich ist fast jeder ein bisschen von beidem. Ich durchdenke vieles bis ins kleinste Detail, aber am Ende ist vieles dann doch eine Entscheidung aus dem Bauch heraus.
Was ist dein Lieblingsessen?
Als Kind war es definitiv Spinat, Spiegelei und Röstkartoffeln, heute kann ich mich gar nicht mehr entscheiden, weil es so viele gute Sachen gibt.
Vorträge, Artikel & mehr
Hinweis: Die folgenden Links leiten Sie auf externe Seiten weiter.
- Vortrag für die Pittenharter Landfrauen, Thema Schweinehund 2026
- Workshops für die 5. Klassen des Tegernseer Gymnasiums, Thema: Ausgewogene Ernährung 2026
- Videointerview mit Selbsthilfe Lebendorganspende Deutschlands (SLOD) e.V. 2025
- Vortrag zum PCO-Sydrom beim Bundeskongress des Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e.V 2025
- Ernährung und Fastenzeit, Interview mit meiner Kollegin Theresa Heinritzi und dem Tölzer Kurier 2025
- Artikel in der Zeitschrift „Der Nierenpatient / Die Nierenpatientin“ 2025
- Vortrag beim Endolife Online Kongress 2024
- Interview mit der EndoApp auf Instagram 2025
- Vorträge beim SLOD Symposium 2021 und 2024 des Selbsthilfe Lebendorganspende e.V.
- Vortrag bei der Fortbildungsveranstaltung der Deutsche Gesellschaft Rehabilitationssport für chronisch Nierenkranke e.V 2018
- Vortrag bei der Fortbildungsveranstaltung Harte Nüsse der Diabetologie 2019 und 2021
- Interview im Diabetes Ratgeber zum Thema Diabetes Typ 3c im Mai 2021
Wie kommt man auf die Zwiebel?
Oder die Geschichte meines Logos
Die Zwiebel:
* die Einzigartigkeit jeder Patient*in
Für die Lösungsorientierte Beratung muss man auch mal in tiefere Schichten, um erst einmal das Problem zu finden und benennen zu können. Erst danach kann man es lösen.
Das Herz:
* die persönliche Note in meinen Beratungen
Keiner von meinen Klient*innen ist eine Nummer, sondern ein Mensch mit einer Geschichte und die will gehört werden, denn ein Teil davon beeinflusst natürlich auch die Ernährung.
Die geschwungenen Linien:
* der Darm und damit für die Verdauung
Ohne den Darm funktioniert beim Essen nun mal nichts. Er gehört beim Thema Essen unabhängig von der Erkrankung immer dazu, denn dort werden nun mal fast alle Nährstoffe aufgenommen.
Die drei Strahlen:
* die Wissenschaft
Mir ist in meinen Beratungen wichtig, dass das, was ich empfehle auch einen wissenschaftlichen Hintergrund hat. Ich sage damit nicht, dass ich kategorisch Dinge ablehne, die nicht mit großen Studien belegt sind, man darf gerne über den Tellerrand der üblichen Schulmedizin hinausschauen. Es gibt aber leider zu viele Informationen im Internet, die immer wieder kopiert werden, aber faktisch falsch sind und davon grenze ich meine Beratungen klar ab.
